Chuyên gia “bóc lột”
Vài tuần trước, ông Edgar Dworsky nhận được một email. Email chứa thông báo “Xi-rô ho pha loãng”, cùng với ảnh chụp hai gói xi-rô khác nhau, gói mới có vẻ chỉ đặc bằng một nửa gói cũ.
Ông Dworsky thường xuyên nhận được những email như thế này, kể về việc một túi thức ăn cho chó đã được giảm trọng lượng một cách kín đáo từ 50 pounds (khoảng hơn 22kg) xuống còn 44 pounds (gần 20kg); một hộp ngũ cốc đã chuyển từ “lớn” sang “gia đình” và cao hơn khoảng 1 inch (2,54cm) – nhưng nhẹ hơn vài ounce (1 ounce là 28g). , nhưng chai mới hơn có ít chất tẩy rửa hơn.
Bức thư về chai xi-rô ho nghe có vẻ hấp dẫn. Ông Dworsky lên kế hoạch điều tra.
Ông Dworsky đã dành phần lớn cuộc đời mình để vạch trần một trong những mánh khóe của nền kinh tế tiêu dùng hiện đại: lạm phát co lại.
Shrinkflation là sự kết hợp của shrink (có nghĩa là thu hẹp lại) và lạm phát (trong kinh tế học nó có nghĩa là lạm phát), khi các sản phẩm hoặc bao bì được điều chỉnh một cách tinh vi để người tiêu dùng trả cùng một mức giá, hoặc thậm chí cao hơn một chút, cho một sản phẩm nhưng nhận được ít hơn.
Các công ty sản phẩm tiêu dùng đã sử dụng chiến lược này trong nhiều thập kỷ. Và “kẻ thù” của họ, ông Dworsky, đã theo dõi điều này trong nhiều năm.
Ông Dworsky, 71 tuổi, là một luật sư đã nghỉ hưu, bắt đầu sự nghiệp của mình với tư cách là nhà nghiên cứu thị trường trước khi trở thành phóng viên trực tuyến về người tiêu dùng cho đài truyền hình địa phương trong một thời gian ngắn.
Ông Dworsky viết về lạm phát vi mô trong mọi sản phẩm: cá ngừ, sốt mayonnaise, kem, chất khử mùi, xà phòng rửa chén…
Một trong những bài báo gần đây của anh ấy đã phát hiện ra việc giảm kích thước giấy vệ sinh. Dworsky viết: “Hầu như mọi nhãn hiệu giấy vệ sinh đều bị thu nhỏ kích thước trong nhiều năm, hơn một thập kỷ.
Giấy vệ sinh đã giảm kích thước trong những năm qua. Còn lại: 1 cuộn giấy vệ sinh có 242 vòng; bên trái: 1 cuộn giấy vệ sinh có 264 vòng. Ảnh: NYT.
Với lạm phát ở mức cao nhất trong 40 năm, các chủ doanh nghiệp đang ngày càng thu hẹp sản phẩm của họ để cố gắng che giấu việc tăng giá.
Krishnakumar Davey, chủ tịch bộ phận hàng tiêu dùng tại IRI, một công ty nghiên cứu thị trường, cho biết: “Các nhà sản xuất đang phải đối mặt với chi phí khổng lồ, đề cập đến giá nguyên liệu thô, nhân công và vận chuyển. “Họ đang cố gắng tìm ra cách cân bằng điều đó,” anh nói thêm.
”Kiểm tra mọi gói bạn mua”
Hitendra Chaturvedi, giáo sư quản lý chuỗi cung ứng tại Đại học bang Arizona, cho biết ông đã sử dụng các ví dụ của ông Dworsky để xây dựng bộ dữ liệu cho nghiên cứu của riêng mình.
Ông Dworsky cũng xem dòng chữ “Mới và cải tiến” trên bao bì. Nhưng quan trọng nhất, anh ta kiểm tra trọng lượng.
Nước rửa chén Dawn của Procter & Gamble. Một chai là 7 oz (207 ml) và chai kia chỉ 6 oz (148 ml). Ảnh: NYT.
“Hãy nhìn vào sản phẩm bạn mua, để ý xem trọng lượng tịnh là bao nhiêu. Khi bạn quay lại cửa hàng, hãy kiểm tra kỹ xem đó có còn là chiếc túi, hộp hoặc chai mà bạn đã mua lần trước hay không”, ông nói.
Nhưng trường hợp xi-rô ho phức tạp hơn để điều tra, ông nói. Trên thực tế, ông Dworsky sẽ cần kiểm tra xem các thành phần bên trong có bị pha loãng hay không, nghĩa là nhãn hiệu đã thay đổi công thức để người tiêu dùng trả số tiền tương tự cho ít xi-rô ho hơn.
Ông Dworsky nhớ lại thời thơ ấu của mình, ông đã dành những ngày cuối tuần ở nhà của cha mình, chơi với món đồ chơi yêu thích của mình: ngồi bên trong hộp các tông, đóng giả một siêu thị và đóng gói những hộp ngũ cốc và bột yến mạch nhỏ.
Trong sự nghiệp của mình, ông đã dành phần lớn thời gian của mình cho Văn phòng Các vấn đề về Người tiêu dùng và Quy chế Kinh doanh của Massachusetts.
Sếp của ông lúc đó, Robert Sherman, nhớ lại khi Dworsky bước vào văn phòng với hai gói chất khử mùi và hỏi liệu ông Sherman có nhận thấy sự khác biệt không.
Ông Sherman cho rằng hai kiện hàng hoàn toàn giống nhau. Nhưng không. “Có gói này hơn gói kia, điểm khác biệt là kích thước của nắp,” ông Dworsky nói.
Tất nhiên, các nhà sản xuất có thể tự do thay đổi kích thước sản phẩm của họ theo ý muốn. Nhưng ông Dworsky đã tập hợp một bản tin, cảnh báo những người mua sắm rằng họ nên coi chừng giá tăng đột biến. Đó là khởi đầu cho mối quan tâm đặc biệt của ông đối với lạm phát vi mô.
Công việc của ông Dworsky cũng đã nhận được sự chú ý trong giới học thuật. Joseph Balagtas, giáo sư kinh tế nông nghiệp tại Đại học Purdue, người đã nghiên cứu về lạm phát thu nhỏ, cho biết Dworsky là người duy nhất ông biết ghi lại hiện tượng này.
Hitendra Chaturvedi, giáo sư quản lý chuỗi cung ứng tại Đại học bang Arizona, cho biết ông đã sử dụng các ví dụ của ông Dworsky để xây dựng bộ dữ liệu cho nghiên cứu của riêng mình.
Tuy nhiên, ông Dworsky lo lắng rằng nghề của mình đang chết dần và cảm thấy thất vọng vì khó vạch trần những mánh khóe này. Anh nói: “Phải là người có con mắt đại bàng.
Link nguồn: https://cafef.vn/nguoi-chuyen-boc-phot-manh-khoe-tang-gia-cua-cac-nhan-hang-20230101110836234.chn
