Với dân số gần 100 triệu người, dân số tăng nhanh và tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng, Việt Nam là thị trường rộng lớn và hấp dẫn cho ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống.
Khảo sát của Hiệp hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao cho thấy: Thị trường hàng tiêu dùng Việt Nam đang dần phát triển theo chiều sâu. Người tiêu dùng không chỉ coi trọng những yếu tố rất cơ bản như chất lượng cảm nhận, độ bền, giá cả mà yếu tố chất lượng cũng là yếu tố được người tiêu dùng rất quan tâm, đặc biệt đối với sản phẩm. sản phẩm trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B).
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cả về số lượng và chất lượng cũng như tính cạnh tranh cao của thị trường, các nhà sản xuất F&B Việt Nam cần áp dụng hệ thống công nghệ để tăng hiệu quả. Trong số đó, SAP ERP là hệ thống ERP hàng đầu, được nhiều nhà sản xuất F&B Việt Nam áp dụng thành công.
4 lợi ích lớn của SAP ERP đối với ngành sản xuất FB
Trước hết, SAP ERP có thể giúp các nhà sản xuất F&B Việt Nam hợp lý hóa quy trình kinh doanh và tự động hóa các công việc thủ công, giúp tăng năng suất đáng kể và tiết kiệm chi phí. Thứ hai, hệ thống cũng cải thiện khả năng hiển thị và kiểm soát, cung cấp một nền tảng tích hợp duy nhất để quản lý tất cả các khía cạnh của chuỗi cung ứng F&B.
Thứ ba, hệ thống này cho phép doanh nghiệp nâng cao chất lượng và an toàn, ví dụ bằng cách giúp theo dõi dòng nguyên liệu thô và thành phẩm trong chuỗi cung ứng, đồng thời nhanh chóng xác định và loại bỏ các sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc hết hạn sử dụng.
Ngoài ra, các doanh nghiệp áp dụng SAP ERP cũng sẽ cải thiện việc tuân thủ các quy định chất lượng và an toàn thực phẩm phức tạp, cung cấp một số tính năng cụ thể phù hợp với nhu cầu của ngành sản xuất F&B. Chẳng hạn, SAP ERP có thể giúp các nhà sản xuất F&B Việt Nam quản lý các công thức sản phẩm phức tạp hoặc công thức bí mật; theo dõi ngày hết hạn của sản phẩm; quản lý các quy định an toàn thực phẩm… Những lợi ích này có thể mang lại lợi thế cạnh tranh đáng kể và giúp các nhà sản xuất F&B thành công trên thị trường toàn cầu.
SAP ERP đã sớm trở nên phổ biến trong ngành sản xuất F&B trên toàn thế giới, trong đó Ajinomoto có thể coi là một ví dụ điển hình. Ajinomoto Thái Lan, nơi đóng vai trò là cơ sở quan trọng nhất của Tập đoàn trong khu vực ASEAN, đã chuyển đổi sang SAP S/4HANA. Ngoài ra, công ty đã triển khai SAP Analytics Cloud và SAP Datasphere để đào sâu dữ liệu vận hành nhằm đưa ra các báo cáo định hướng chiến lược cho Doanh nghiệp. Dự án phát triển và triển khai hệ thống này do ABeam Consulting chịu trách nhiệm với sự hợp tác của SAP.
Ông Yoshihiro Takei, Giám đốc CNTT Công ty TNHH Ajinomoto (Thái Lan) đánh giá kết quả dự án: “Chúng tôi đã đạt được tất cả các mục tiêu đề ra khi triển khai dự án và thu được nhiều lợi ích như giảm chi phí vận hành khoảng 40%. từng bước đưa hệ thống đến tiêu chuẩn hóa, nền tảng dữ liệu tích hợp và cung cấp báo cáo phân tích dựa trên dữ liệu vận hành theo thời gian thực góp phần đưa ra các quyết định quản lý hợp lý và kịp thời.”
Ở trong nước, VNM – công ty sữa lớn nhất Việt Nam – đã sử dụng SAP ERP để quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng, từ thu mua sữa nguyên liệu đến giao thành phẩm, nâng cao hiệu quả và năng suất thêm 20%. %. Hay SABECO – nhà sản xuất bia lớn nhất Việt Nam, khi sử dụng SAP ERP để quản lý kế hoạch sản xuất, quản lý tồn kho, bán hàng và phân phối đã giảm chi phí 10% và tăng doanh thu 5%. %. (Theo sap.com)
SAP ERP có thể sẽ đóng vai trò lớn hơn nữa khi ngành F&B của Việt Nam tiếp tục phát triển
Các chuyên gia từ ABeam Consulting nhận xét: “Các doanh nghiệp sản xuất F&B đang ngày càng chuẩn hóa quy trình, hướng tới đạt được các mô hình sản xuất và tiêu dùng bền vững bằng cách giảm thất thoát lương thực như đã nêu trong các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) và tăng dòng tiền thông qua việc giảm tồn kho và kiểm soát lô hàng cụ thể.” … Đồng thời, họ cũng chịu áp lực phải tối đa hóa lợi nhuận”.
Theo các chuyên gia tư vấn của ABeam, vấn đề quan trọng đối với các doanh nghiệp trong ngành này là làm thế nào để trang bị cho mình năng lực quản lý chuỗi cung ứng. Việc này phải được thực hiện song song với công tác lập kế hoạch bán hàng và vận hành (S&OP) trong các hệ thống CNTT vốn có xu hướng xử lý rất phức tạp và thường đòi hỏi thời gian triển khai dự án kéo dài trước khi đi vào vận hành chính thức.
Các chuyên gia tư vấn chuyển đổi số, như ABeam Consulting, có thể hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất F&B về nhiều mặt, bao gồm hoạch định chiến lược, cải tiến quy trình, kiểm soát chất lượng và triển khai các giải pháp công nghệ.
Lập kế hoạch chiến lược: ABeam có thể giúp các nhà sản xuất F&B phát triển và thực hiện các kế hoạch chiến lược giúp họ đạt được mục tiêu kinh doanh của mình. Điều này có thể bao gồm các chiến lược phát triển sản phẩm mới, mở rộng sang các thị trường mới hoặc nâng cao hiệu quả hoạt động.
Modal tích hợp SAP ERP và SAP Analytics Cloud thông qua giải pháp trung gian Datasphere của ABeam Consulting
Cải tiến quy trình: ABeam có thể giúp các nhà sản xuất F&B cải thiện quy trình kinh doanh bằng công nghệ tự động hóa quy trình (RPA), chẳng hạn như xử lý đơn hàng, quản lý hàng tồn kho và lập kế hoạch được sản xuất tự động.
Kiểm soát chất lượng: ABeam cung cấp dịch vụ tư vấn giúp các nhà sản xuất F&B cải thiện quy trình kiểm soát chất lượng và đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng có liên quan. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhà sản xuất F&B xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài.
Triển khai các giải pháp công nghệ: ABeam cũng có thể giúp các nhà sản xuất F&B triển khai các công nghệ mới, chẳng hạn như hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) và hỗ trợ giao diện. giữa SAP và các bên thứ ba như MES, PLM (Quản lý vòng đời sản phẩm), DMS (hệ thống quản lý phân phối), TMS (hệ thống quản lý vận tải) hay RPA…
Với sự hiểu biết sâu sắc về yêu cầu đặc thù của ngành cùng đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm từng tư vấn cho POCARI SWEAT, Ajinomoto, KIDO group…, ngoài các dịch vụ chung này, ABeam còn cung cấp một số dịch vụ tư vấn. Tư vấn cụ thể cho các doanh nghiệp sản xuất về phát triển sản phẩm, quản lý chuỗi cung ứng, thâm nhập thị trường và phát triển bền vững.
“Khi ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam tiếp tục phát triển, việc áp dụng các giải pháp công nghệ sẽ càng đóng vai trò lớn hơn trong việc giúp các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống Việt Nam thành công” – nhóm chuyên gia ABeam kết luận.
Tìm hiểu thêm về các dịch vụ của ABeam tại đây
Link nguồn: https://cafef.vn/ap-dung-cong-nghe-giup-doanh-nghiep-viet-nganh-thuc-pham-va-do-uong-nam-bat-co-hoi-thi-truong-188231030235524336.chn
