Xuất phát từ món ăn Black Cod Miso độc đáo, thương hiệu Nobu đã ra đời và hiện tại, chúng ta đã có một “hiện tượng toàn cầu” với hệ thống 77 nhà hàng, 41 khách sạn và 12 dự án bất động sản mang thương hiệu. Tọa lạc tại những trung tâm thịnh vượng nhất thế giới như New York (Mỹ), London (Anh), Toronto (Canada), Milan (Ý),… Nobu tiếp tục ghi dấu ấn tại Việt Nam với hai điểm đến: Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Trong đó, dự án tổ hợp Nobu Đà Nẵng do Công ty Cổ phần Bất động sản Bản Việt (VCRE) phát triển được công bố là Khu căn hộ thương hiệu đầu tiên của thương hiệu Nobu tại Đông Nam Á, đánh dấu hành trình chinh phục thị trường tiềm năng này.
Từ khi thành lập vào năm 1994 cho đến nay, những giá trị cốt lõi độc đáo mà Nobu chú trọng như chất lượng món ăn, dịch vụ theo triết lý Kokoro, thiết kế lấy cảm hứng từ từng thành phố, tất cả tạo nên trải nghiệm hoàn hảo, chân thực và trọn vẹn nhất.
THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ – HƯƠNG VỊ CỦA “TRÁI TIM”
Theo nghiên cứu của Savills, ẩm thực hiện được xếp hạng là lựa chọn số một trong những trải nghiệm xa xỉ nhất mà giới thượng lưu thế giới mong muốn. Đó cũng là cách Nobu tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại đối với nhóm khách hàng giàu có của mình.
Khi nói đến ẩm thực Nobu, thực khách không gọi đó là một bữa ăn đơn thuần. Đối với họ, đó là một trải nghiệm đáng để chờ đợi, theo nghĩa đen. Vì sự phổ biến và nhu cầu cao, việc đặt chỗ tại một nhà hàng Nobu có thể là một thách thức trong nhiều tháng. Các đầu bếp nổi tiếng, ẩm thực hoàn hảo và sự hiểu biết về văn hóa và xã hội tạo nên một chủ nghĩa khoái lạc thực sự ấn tượng cho những thực khách sành điệu trên khắp thế giới.
Trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng 6 năm ngoái, đầu bếp nổi tiếng Nobu Matsuhisa, diễn viên kỳ cựu Robert De Niro và nhà sản xuất phim kỳ cựu Meir Teper – ba nhà sáng lập nổi tiếng của Nobu – đều đồng ý rằng ẩm thực luôn là trọng tâm, kết hợp liền mạch giữa khách sạn và nhà hàng.
Ngoài ra, “từ điển Nobu” luôn tồn tại triết lý của Kokoro—bắt nguồn từ tiếng Nhật có nghĩa là từ trái tim. Đây là la bàn cho chất lượng, dịch vụ, nhịp đập của thương hiệu và là yếu tố gắn kết các điểm đến lại với nhau. Rõ ràng, sức hấp dẫn của Nobu vượt xa ranh giới của hương vị ẩm thực và lòng hiếu khách giản đơn. Nó nằm ở sức mạnh của sự chân thành và thấu hiểu, trên hành trình tạo ra những kết nối thực sự với khách hàng.
Meir Teper tin rằng nếu chúng ta phải lựa chọn điều gì quan trọng hơn, dịch vụ hay đồ ăn, anh ấy và đầu bếp Nobu đều sẽ nói rằng 60% là dịch vụ và 40% còn lại là đồ ăn. Bởi vì mọi người sẽ luôn nhớ đến dịch vụ, dù tốt hay xấu.
CẢM HỨNG ĐỊA PHƯƠNG – HƯƠNG VỊ SANG TRỌNG ĐẶC BIỆT
Trong bài phỏng vấn với PENTA, ông Trevor Horwell – Tổng giám đốc điều hành Nobu Hospitality cũng chia sẻ rằng, hiện nay, “sang trọng” là một từ được sử dụng quá thường xuyên trên thị trường, tạo cảm giác mọi thứ đều được coi là sang trọng. Đó cũng là lý do tại sao ông cho rằng Nobu Hotel không nên chiếm một vị trí trong ngành khách sạn hạng sang, mà thay vào đó là một khách sạn đặc biệt, trong cách tiếp cận và gắn bó với các yếu tố địa phương để tạo ra giá trị độc đáo.
Từ những bức tường trắng Cycladic cổ điển tại Nobu Santorini Hotel; sự hiện đại tại Nobu Shoreditch Hotel; Đài phun nước Andalusia tại Nobu Marbella Hotel, cho đến hình ảnh chiếc quạt giấy Sensu mở ra tầm nhìn di sản bãi biển Mỹ Khê tại tổ hợp khách sạn, nhà hàng và căn hộ Nobu Danang; tất cả đều đủ để khiến du khách luôn cảm thấy mới mẻ, hấp dẫn nhưng vẫn vô cùng quen thuộc. Dịch vụ phòng cũng mang một ý nghĩa hoàn toàn khác so với hệ thống khách sạn truyền thống, khi luôn chú trọng đến trải nghiệm những món ăn đặc sắc tinh túy, với thực đơn trứ danh của nhà hàng Nobu.
Chia sẻ triết lý kinh doanh giống như chuỗi nhà hàng và khách sạn, chuỗi bất động sản mang thương hiệu toàn cầu Nobu Residences đáp ứng mong muốn về một cuộc sống xa hoa theo cách chân thực, kín đáo nhưng vẫn nổi bật. Kết hợp sự độc quyền của điện ảnh Hollywood với sự tinh tế và hiếu khách của đất nước mặt trời mọc, các căn hộ và biệt thự đều mang đến phong cách sống “rất Nobu” cho cư dân thượng lưu trên toàn thế giới. Chạm đến nơi sâu thẳm nhất trong trái tim của những khách hàng tinh tế, vượt ra ngoài nhu cầu về nơi cư trú thuần túy, Nobu Residences là nơi để sống, để được thấu hiểu và để chiều chuộng cảm xúc.
Tọa lạc tại ngã tư biểu tượng Võ Văn Kiệt – Võ Nguyên Giáp, ngay cạnh bãi biển Mỹ Khê – một trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh, tòa tháp biểu tượng Nobu Đà Nẵng là nơi mang đến cho cư dân và du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nhà hàng Nobu tại Đà Nẵng cũng là nhà hàng Nobu cao cấp nhất thế giới, tiêu chuẩn tại đây ngang bằng với chất lượng của mọi điểm đến toàn cầu, được quản lý bởi đội ngũ đầu bếp ưu tú đến từ Nobu.
Theo ông Trevor Horwell trong “Hotels passion for Hospitality” năm 2019, mỗi nhà hàng Nobu đón khoảng 100.000-250.000 lượt khách/năm. Ước tính chỉ có 15% lượng khách chọn lưu trú là đủ để lấp đầy hệ thống khách sạn Nobu. Điều đó cũng cho thấy đầu tư vào căn hộ Nobu là một lựa chọn kinh tế đẳng cấp.
Năm 2024, bên cạnh Đà Nẵng, giới đầu tư bất động sản hạng sang thế giới cũng sẽ chào đón hàng loạt khu dân cư Nobu tại Los Cabos, Al Khobar, Tulum, Orlando, Punta Cana với sự phấn khích chưa từng có.
Link nguồn: https://vneconomy.vn/suc-truyen-dan-cua-thuong-hieu-nobu-tinh-hoa-am-thuc-khoi-tao-phong-vi-song-thuong-luu.htm
